1.800 g Ferskjur (591210)

Smjördeig
5.000 g Hveiti (960226)
2.700 g Sykur (950010)
700 g Möndlumjöl (960232)
4.000 g Smjör
600 g Egg (593050)
50 g Vanilla (101959)

Mazarinu massi
300 g ODENSE Bitter massi 00 (100041)
300 g Sykur (950010)
300 g Smjörlíki
250 g Egg (593050)
50 g Hveiti (960226)

Möndlukrem
270 g Smjör
270 g Flórsykur (950031)
160 g Egg (593050)
270 g Möndlumjöl (960232)
25 g Maíssterkja (105331)
400 g Vanillukrem, hrært (101796)

Passion mús
270 g Mascarpone ostur 
70 g Flórsykur (950031)
55 g Eggjarauður 
45 g Vatn
20 g Sykur (950010)
120 g Passion púrra (595824)
10 g Matarlím (5 blöð)
570 g Þeyttur rjómi
360 g SocChef Cold Use Neutral Glaze + appelsínugulur litur (106625)