Kjöt

• 300–400 g flank steak
• Salt og pipar
• Olía til steikingar

Mangósalsa

• 1 mangó
• 1 avókadó
• ¼ rauðlaukur
• ½ dl kóríander
• Safi úr ½ límónu

Til að bera fram

• Litlar tortillur frá Broken Taco
• Broken Taco Green Sriracha
• Fetaostur

1. Skerið mangó og avókadó í litla bita. Saxið rauðlauk og kóríander og blandið öllu saman í skál ásamt límónusafanum.
2. Kryddið kjötið með salti og pipar. Penslið með steikingarolíu og grillið á heitu grilli á báðum hliðum þar til það hefur náð þeirri eldun sem óskað er eftir.
3. Látið kjötið hvíla í nokkrar mínútur áður en það er skorið í þunnar sneiðar þvert á vöðvaþræðina.
4. Setjið mangósalsa og kjötsneiðar í litlar tortillur frá Broken Taco.
5. Toppið með Broken Taco Green Sriracha og muldum fetaosti og berið fram.

Sjá uppskrift á Instagram.

Myndband og uppskrift eftir Tinnu Þorra.