Innihald

• 200 g Dökkt súkkulaði
• 4 Egg
• 3 dl Rjómi

Aðferð

1. Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði.
2. Skiljið eggin.
3. Kælið brædda súkkulaðið aðeins, áður en þið bætið eggjarauðunum við.
4. Æskilegt er að súkkulaðið sé ekki heitara en 60°C.
5. Passið að blanda aðeins einni eggjarauðu í einu út í senn og hræra.
6. Léttþeytið rjóma og blandið saman við.
7. Stífþeytið eggjahvíturnar og blandið þeim síðan líka við.
8. Deilið síðan músinni í 4 glös.
9. Setjið í ísskáp yfir nótt áður en þið berið réttinn fram.
10. Skreytið rétt áður en þið berið fram, sjá tillögu hér fyrir neðan.

Skraut

• 50 g Feuilletine (svipað og kornflex)
• 50 g Súkkulaði
• Smarties mini páskaegg, magn eftir smekk

Aðferð og samsetning

1. Bræðið súkkulaði og bætið feuilletine við.
2. Setjið ofan á kældu súkkulaðimúsina.
3. Raðið síðan smarties páskaeggjunum á.
4. Berið fram og njótið með ykkar allra bestu.