Kalkúnabollur

• 600 gr kalkúnahakk
• 3 Weetabix-kubbar
• 1 egg
• 150 g kotasæla
• Hvítlauksduft
• Laukduft
• Oregano
• Salt & pipar

Sósa

• 1 dós hakkaðir tómatar
• Hvítlauksduft
• Oregano
• Salt & pipar
• Smá hunang
• Fersk basilika

Topping

• Kotasæla
• Parmesan
• Weetabix crunch
• Fersk basilika

1. Setjið hakk, egg, kotasælu og krydd í skál. Myljið Weetabix út í og blandið vel saman.
2. Mótið jafnstórar kjötbollur úr blöndunni.
3. Hitið olíu á pönnu og brúnið kjötbollurnar á öllum hliðum. Takið þær af pönnunni og leggið til hliðar.
4. Hellið hökkuðum tómötum á sömu pönnu og hrærið upp steikingarleifarnar. Setjið kjötbollurnar aftur á pönnuna og bætið kryddi, saxaðri basilíku og smá ólífuolíu út í.
5. Setjið lok á pönnuna og látið malla við vægan hita þar til kjötbollurnar eru fulleldaðar.
6. Setjið smá olíu á aðra pönnu, myljið Weetabix út á og ristið þar til það er gullið og stökkt.
7. Setjið sósu og kjötbollur á disk. Toppið með kotasælu, rifnum parmesan, ristuðu Weetabix og ferskri basilíku.

Sjá myndband á TikTok eða Instagram.

Uppskrift og myndband unnið af Sunnu Björk